De Havens

Jachthaven

De in het hart van het stadscentrum gelegen jachthaven is met Arcachon en La Rochelle één van de grootste jachthavens van de Atlantische kust. Beschut tegen de wind en beschermd door de kade van de veerpont die instaat voor het oversteken van de Gironde : deze diepzeehaven beschikt over meer dan duizend ankerringen, voor boten met een lengte tot vijfentwintig meter… Aan het einde van de pontons worden de trossen losgegooid voor dagtochten op de beschermde wateren van de Gironde. Verkopers van scheeps-benodigdheden, ambachtslieden, winkeltjes, kunstgalerijen, terrassen en pergola’s, bars en restaurants liggen verscholen onder de dakgewelven van de in 2008 gerenoveerde haven. Een aantrekkelijke en saamhorige buurt waar het goed toeven is.

Vissershaven

Met een vissersvloot van een dertigtal schepen, heeft de vissershaven zich gespecialiseerd in nobele vissoorten. Tong, baars en ombervis zijn van verre de eerste vissoorten die bij de visafslag aan wal worden gebracht. De tongen worden gevangen met bodemnetten, maar de baars en ombervis worden met de hengel en het vissnoer veroverd. Een duurzame visvangst met begrensde en selectieve vangsten. De visafslag staat open voor grossiers en winkeliers, en is geautomatiseerd. De vis wordt gereinigd, gesorteerd, verpakt, gewogen en van etiketten voorzien, en volgt zonder direct contact met het ijs een parcours waar de onafgebroken koudeketen het mogelijk maakt de grootste versheid te behouden. Nobele vissoorten, duurzame vangst, een visafslag die een voorbeeldfunctie bezit, een door de beroepsuitoefenaars erkende kwaliteits-standaard.